Orzechowa owsianka

Pyszna, zdrowa owsianka. Warto zrobić większą porcję i dołączyć do Potomka na śniadanku. Z racji, że jest dużo rzeczy do gryzienia podaję wiek od 16 miesięcy. Użyte składniki są dozwolone od 12m, więc można je częściowo zmiksować aby dostosować owsiankę do potrzeb maluszka.

po 16 miesiącach

czas przygotowania: 10+10 minut

przechowywać w lodówce do 24h

pół szklanki mleka

2 łyżki płatków owsianych

łyżka otrąb owsianych

łyżka posiekanych orzechów

łyżka rodzynek i żurawin

łyżeczka siemienia lnianego

łyżeczka sezamu

łyżeczka pestek ze słonecznika/dyni

suszona morela

2 suszone daktyle

opcjonalnie: łyżeczka miodu

cynamon

Płatki i otręby zalać mlekiem i odstawić na ok 10 minut (ten krok można ominąć gdy komuś bardzo się spieszy lub odstawić zalane na noc do lodówki). Rodzynki, żurawiny i morelę sparzyć wrzątkiem i posiekać. (Suszone owoce często są konserwowane dwutlenkiem siarki, który może nasilać ataki astmy u podatnych dzieci, dlatego lepiej je zawsze sparzyć). Wszystkie składniki wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 8-10 minut. Przełożyć do miseczki, odstawić na dodatkową minute - dwie. Dodać miód.

Jabłko z gruszka, morelą i brzoskwinią

po 6 miesiącu
28 porcji 25g (25g = kostka lodu)
czas gotowania: 5 minut
można mrozić


2 jabłka
2 brzoskwinie
2 gruszki
2 suszone morele

Owoce obrać, oczyścić z gniazd nasiennych/ pestek i pokroić. Morele posiekać. Gotować z 2 łyżkami wody na wolnym ogniu ok 5 minut. Zmiksować. Zamrozić w pojemniku na kostki lodu. Po zamrożeniu przełożyć do woreczka foliowego. Kostki szybko się rozmraża i można dodawać do deserów, jogurtu, owsianek etc. 

Gulasz wołowy z ziemniakiem

Ze względu na długi czas gotowania warto przygotowac wiekszą ilość i zamrozić. Wołowina to świetne źródło łatwo przyswajalnego żelaza. Można podawać jako indywidualne danie lub jako dodatek do np. kaszy gryczanej


po 6 miesiącu
5 porcji 80 ml
Czas przygotowania: 1h 20 min
można zamrażać


mała cebulka
mały ząbek czosnku
porcja chudej wołowiny wielkości pięści
duża marchewka
ziemniak
3 suszone morele
pół szklanki przecieru pomidorowego
szklanka wody (lub więcej)
łyżka oleju rzepakowego
tymianek, oregano

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, dodać posiekany czosnek i podsmażać przez 30s (uważać by go nie spalić go zgorzknieje). Dodać drobno pokrojoną wołowinę i smażyć mieszając aż mięso zbrązowieje i będzie dobrze obsmażone z każdej strony. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaka, morele, pomidory i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu około godziny, aż mięsko zmięknie. Co jakiś czas zamieszać, w razie potrzeby dodać trochę wody. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. 

Lekko przestudzić i zmiksować. Podzielić na porcje i zamrozić. 

Kurczak z morelami i gruszką

Kupiłam paczkę moreli więc Tygrys dostaje teraz wariacje na ten temat. Świetnie komponuja sie z białym mięskiem dodając mu słodyczy. W zalezności od zdolności żwawczych (zujących?) malucha można użyć całego lub mielonego ryżu.

Kurczak/Indyk z morelami i gruszką i brązowym ryżem

plaster piersi z kurczaka lub indyka (wielkość dowolna)

2 marchewki

pół małej cebuli

łyzka brązowego ryżu

łyżka oleju rzepakowego

2 świeże morele obrane lub 6 suszonych posiekanych (po 6 miesiącu)

gruszka

szklanka wody (lub więcej)

Piersi pokroić w kostkę i ugotować osobno. Posiekać drobno nożem lub blenderem. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, ryż i suszone morele. Przykryć wodą i gotować na wolnym ogniu mieszając przez 5 minut. Dodać mięsko i świeże owoce pokrojone w kostkę. Gotować kolejne 5 minut. W razie konieczności dodać trochę wody. Odstawić na kilka minut. Zmiksować do porządanej konsystencji. Podzielić na porcje odpowiednie do potrzeb dziecka i resztę zamrozić po ostudzeniu. Przechowywać w zamrażalniku do 4 tygodni.

Dodałam ryż zmielony tylko częściowo, to przyspieszyło czas gotowania i nie miksowałam zbyt dokładnie. Tygrys początkowo wyciągał język czując grudki ale już po kilku łyżeczkach radził sobie świetnie z przeżuwaniem. 

Kremowy deser ryżowy

Aby nie zniechęcić Tygrysa do kaszowych śniadań muszę wymyślać mu coraz to nowsze połączenia. Gdy nie mam czasu to gotuje mu na szybko kombinacje jaglano-owsiane i tym podobne. Dziś dziecię było spokojne (po nieprzespanej nocce nie miało siły na dokazywanie poranne) więc ugotowałam mu deserek ryżowy. W zalezności od konsystencji nadaje się od 5 miesiąca w zwyż.

Kremowy deser ryżowy z morelami, rodzynkami i jogurtem

100ml wody

1 łyżka mielonego brązowego ryżu

1 łyżeczka ryżu (najlepszy byłby arborio, krótkie okrągłe ziarna, ale nada sie każdy)

1-2 świeże obrane morele lub kilka suszonych (od 6 miesiąca)

1 łyżeczka rodzynek (od 6 miesiąca)

2 łyżeczki jogurtu greckiego (od 7 miesiąca)

Wodę zagotować, dodać ryż i gotować na wolnym ogniu mieszając przez 5 minut. Dodać posiekane morele i rodzynki i gotować kolejne 5 minut. Zmiksować do porządanej konsystencji.. Dodać jogurt i wodę jeżeli jest za gęste. Dla starszaka można ugotować na krowim mleku. 

Teoretycznie to są 2 porcje, ale Tygrys tyle zostawił