Gulasz wołowy z ziemniakiem

Ze względu na długi czas gotowania warto przygotowac wiekszą ilość i zamrozić. Wołowina to świetne źródło łatwo przyswajalnego żelaza. Można podawać jako indywidualne danie lub jako dodatek do np. kaszy gryczanej


po 6 miesiącu
5 porcji 80 ml
Czas przygotowania: 1h 20 min
można zamrażać


mała cebulka
mały ząbek czosnku
porcja chudej wołowiny wielkości pięści
duża marchewka
ziemniak
3 suszone morele
pół szklanki przecieru pomidorowego
szklanka wody (lub więcej)
łyżka oleju rzepakowego
tymianek, oregano

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, dodać posiekany czosnek i podsmażać przez 30s (uważać by go nie spalić go zgorzknieje). Dodać drobno pokrojoną wołowinę i smażyć mieszając aż mięso zbrązowieje i będzie dobrze obsmażone z każdej strony. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaka, morele, pomidory i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu około godziny, aż mięsko zmięknie. Co jakiś czas zamieszać, w razie potrzeby dodać trochę wody. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. 

Lekko przestudzić i zmiksować. Podzielić na porcje i zamrozić. 

Spaghetti bolognese

Nareszcie pora na pomidorki. Tygrys coraz lepiej radzi sobie z drobinkami więc postanowiłam dać mu makaron z sosem pomidorowym. A wiadomo, że nie ma jak sos boloński, z odrobiną mięsa, słodką marchewką pachnący świeżą bazylią. Musze przyznać, że wersja Małego, bez soli i żadnych dodatków wyszła tak smaczna, że od razu postanowiłam zrobić taką i dla siebie.

Sos bolognese

5 porcji 50g

po 8 miesiącu

zawiera gluten

zawiera pomidory (możliwość alergii)

nadaje się do mrożenia

czas przygotowania: 5 min

czas gotowania: około 25 minut

mała cebulka

marchewka (w kostkę)

3 pomidory (lub 3 łyżki czystego przecieru pomidorowego) obrane i pokrojone w kostkę

mała pietruszka (w kostkę)

plaster chudej wołowiny (wielkości połowy dłoni o grubości ok 1cm)

seler (gałązka naciowego lub gałązka wraz z liśćmi zwykłego)

150ml wody lub wywaru warzywnego

liść laurowy

ziele angielskie

bazylia świeża lub suszona

łyżka oleju rzepakowego

odrobina tartego żółtego sera (opcjonalnie)

2 łyżki ugotowanego makaronu gwiazdki, kółeczka lub spaghetti pocięte nożyczkami na małe kawałeczki

Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Dodać marchewkę, pietruszkę i seler (naciowy pokrojony w talarki, zwykły w całości. Należy go wyrzucić przed miksowaniem) i smazyć na wolnym ogniu 2 minuty. 

Dodać mięso pokrojone w drobną kostkę lub zmielone. Smażyć do zbrązownienia mięsa (ok. 3-4 minuty) mieszając. 

Dodać pomidory lub przecier (lub pół na pół), listek, ziele, zalać wodą. Dusić na wolnym ogniu mieszając okazyjnie przez ok 15 minut. 

Pod koniec gotowania dodać pokrojoną bazylię. Wyjąć listek, ziele i gałązkę zwykłego selera. Całość zmiksować. Wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem. Posypać serem (niekoniecznie)

Pozostała ilość zamrozić w pojemniczkach lub w pojemniku na lód (jedna kostka to ok 25g).