Krem z pieczonej marchewki i pora

przeglądając angielskie książki kucharskie natrafiłam na kilka niecodziennych połączeń zupkowych. Postanowiłam przetestować je na Tygrysie. Młody chyba lubi pory bo zupka bardzo mu smakowała.

po 4 miesiącu

400ml

czas pieczenia: 25 minut; czas gotowania: 20 minut

można zamrażać

3 średnie marchewki

1 por

opcjonalnie: 2 ząbki czosnku (dla starszych maluszków)

1 łyżka oliwy

woda lub wywar z warzyw

Marchewkę i pora pokroić w plasterki, ułożyć na blasze. Dodać nie obrany czosnek. Polać oliwą i piec 25 minut w 230C.

Warzywa przełożyć do garnka, czosnek wycisnąć z łupinek (będzie miękki) przykryć wodą lub wywarem i gotować na wolnym ogniu 20 minut. Zmiksować. 

Krem z porów i ziemniaka

po 6 miesiącu (7 jeżeli gotujemy z kurczakiem)

500ml

czas gotowania: 20-30 minut

zamroziłam ale jeszcze nie wiem jaki będzie efekt, ziemniak nie lubi zamrażania

2 pory (biała i zielona część)

2 spore ziemniaczki

łyżeczka oleju rzepakowego

2 szklanki wody

opcjonalnie: kawałek mięska z kurczaka

Pory oczyścić z zewnętrznych liści, pokroić w talarki i dusić na oleju na wolnym ogniu aż zmiękną (ok 5 minut). Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i delikatnie obsmażyć mieszając. dodać zimniaki pokrojone w kostkę, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu do miękkości (20-25 min). Lekko przestudzić i zmiksować.

Ziemniaki nie lubią miksowania. Wytrąca sie wtedy skrobia tworząc gumowata masę. Niestety nie miałam czasu bawić się z przecieraniem przez sitko. O dziwo, Tygrys wciagnął gumowata zupkę w mgnieniu oka. A zatem chyba nie robi mu to różnicy. "Byle ciepłe, byle mientkie, byle dużo" jak mawiała pewna babcia.