Zielono mi

Szpinak, samo zdrowie. Z dzieciństwa kojarzy mi się z obrzydliwą papką, z okresu dojrzewania z dietą kopenhaską. Dopiero niedawno, w Anglii odkryłam jego smak. Szpinak z makaronem, łosoś na szpinaku, sałatka z młodych liści. Mniam, mniam. Chciałabym aby Tygrys polubił tę zdrowiutką roślinkę.

Szpinak zawiera dużo witaminy C, potasu, witamin B1, B2, PP, karotenu, fosforu i witaminy K, kwasu foliowego, luteiny. To doskonałe źródło wapnia. Działa krwiotwórczo, wzmacnia układ odpornościowy. 

Pomimo tego, że jest taki dobry nie należy podawać go zbyt często na początku. Raz w tygodniu wystarczy.

Na obiadek był zatem 

Krem z ziemniaka ze szpinakiem i czosnkiem

garść liści szpinaku

2 małe ziemniaki

czosnek (odrobina)

Szpinak można przygotować w dwojaki sposób: ugotować na parze, lub podsmażyć z czosnkiem a następnie zmiksowac. Ziemniaki ugotować i przetrzeć przez sito (podczas miksowania wydziela się skrobia tworząc z ziemniaków glutowatą masę). Połączyć, w razie potrzeby dodać mleko matki lub modyfikowane aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Mozna zamrozić (przed dodaniem mleka) i przechowywać do 4 tygodni.

Śniadanko

Tygrys zasmakował ostatnio w owsiance z rodzynkami. Jak do tej pory z cudem graniczyło namówienie go do otwarcia paszczy, tak przy owsiance nie nadążam z nabieraniem jej na łyżeczkę. Po pierwszej łyżeczce Tygrys wprawia w ruch wszystkie cztery kończyny i ekscytacji nie ma końca. Az dobijemy do dna miseczki.

Cieszy mnie to ogromnie, bo wiadomo, ze owies zdrowy jest. 

Jak mówią mądre głowy, płatki owsiane mozna wprowadzic już od 4 miesiąca, i są o wiele lepsze niz kleik ryżowy, gdyz nie zatwardzają i mają lepszy smak. Są bogate w błonnik, wapń, białko i troche witamin z grupy B. 

Na początek najlepiej zmielic je w młynku do kawy/przypraw. Da to gładszą konsystencję. Gotujemy w proporcji 1:3. Jedna czesc zmielonych płatków do 3 części płynu, ciagle mieszając by uniknąc tworzenia się grudek.

OWSIANKA Z RODZYNKAMI I CYNAMONEM

2 porcje dla 5-6 miesiecznego malucha

50ml zmielonych płatków

150ml wody

kilka posiekanych rodzynek (najlepiej nie konserwowanych dwutlenkiem siarki)

szczypta cynamonu

Płatki i rodzynki gotowac na wolnym ogniu przez ok 5-10 minut mieszajac. Dodac cynamon. Zmiksowac. dostosowac konsystencję do potrzeb malucha dodając troche przegotowanej wody/mleka (sztucznego lub matki).  Rodzynki nadają ciekawy słodko-kwaśny smak.  

Inne wersje smakowe płatków to (odpowiednie dla różnych przedziałow wiekowych):

- rodzynki, cynamon i galka muszkatałowa

- miód

- mus jabłkowy i cynamon

- jogurt + owoce (mus lub suszone)

- plasterki truskawek z jogurtem i brązowym cukrem lub miodem

- syrop klonowy i migdały

- rozdrobnione plasterki ananasa, plasterki banana i orzechy

- siekane daktyle, orzechy włoskie i cynamon

- brzoskwinia, syrop klonowy i cynamon

- suszone owoce z miodem

Kąpiel owsiankowa łagodzi też podrażnienia skórne.

1/3 szklanki płatków owsianych wsypac do rajstopowej skarpetki i zawiązac na supeł. Skarpetkę umieścic pod kranem z ciepła wodą podczas napełniania wanienki. Na koniec zamieszac nia wode 5-6 razy. Wycisnac dobrze i wyrzucic. Moczyc w niej maluszka przez 10 minut.

Ewentualnie można zmielic płatki w młynku do kawy i wsypac proszek do wanny, mieszajac.